Pekaři a cukráři 

Baking CenterTM v Olomouci

Tlač - + Poslať priateľovi

Své studijní a pokusné pekařské centrum Baking CenterTM, které je součástí mezinárodní sítě 30 pekařských center fungujících pod záštitou největšího výrobce droždí na světě, skupiny Lesaffre, zprovoznila společnost Lesaffre Česko v říjnu 2000.

Naši pekaři - technologové poskytují své služby řemeslným i průmyslovým pekárnám v rámci celé České republiky. Účastní se odborných pekařských školení pořádaných skupinou Lesaffre ve Francii a získané znalosti předávají českým zákazníkům v rámci seminářů, které společnost Lesaffre Česko pravidelně organizuje ve svém sídle v Olomouci. Baking CenterTM a pekaři – technologové společnosti Lesaffre Česko nabízí svým zákazníkům:

  • technologické poradenství a asistenci
  • odborné semináře
  • testování nových pekařských technologií

Technologické poradenství a asistence

  • technologické poradenství a asistence šité na míru potřebám zákazníků
  • řešení nedostatků ve výrobních postupech přímo v provoze
  • nové způsoby práce při optimalizaci výrobních nákladů

Semináře

  • všeobecné semináře z oblasti pekárenství
  • speciální školení zaměřené na vybranou problematiku dle požadavků zákazníka
  • moderně vybavené studijní a pokusné pekařské centrum s kapacitou 20 osob

(2 pece – rotační a sázecí, 2 mísicí zařízení, rohlíkový stroj, dělička, rozvalovací stroj, chlazený pult, kynárna/řízená kynárna, šokový mrazák, výrobník ledové tříště, speciální klimatizovaná místnost pro výrobu plundrových a listových těst, fritéza na koblihy, školicí a zasedací místnost)

Testování nových pekařských technologií

  • informace o technologických novinkách od vývojových specialistů ve Francii
  • prezentace nových pekařských technologií

S dotazy na provoz a program pekařského centra společnosti Lesaffre Česko v Olomouci se můžete obracet na vedoucího Baking CenterTM, telefon: +420 773 785 913.