Výrobky 

Cereální pečivo

Tlač - + Poslať priateľovi

BÁRTNIK

           

    
   

Pekařská směs na výrobu výjimečně aromatického pečiva s přídavkem bylinek a včelího medu. Nevšedním spojením žitné mouky, slunečnicových semínek, bramborových plátků, mletého kmínu a medu v jediné receptuře vzniká chuťově velmi originální pečivo Bártnik, které nemá na českém trhu obdoby.

 

Přednosti:

 

  • originální receptura
  • bez přídatných látek (clean label výrobek)
  • vysoký obsah vlákniny - podporuje správnou funkci trávicí soustavy a přináší dlouhodobý pocit sytosti
  • vysoká vaznost vody v těstě díky jedinečnému složení směsi
  • dlouhotrvající čerstvost a vláčnost hotových výrobků
  • neopakovatelná chuť a aroma pečiva díky nevšednímu spojení slunečnicových semínek a bylinek

Dávkování: 30 % směsi na hmotnost mouky

 

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


BONVITAL

Pekařská směs na výrobu žitno-pšeničného a pšenično-žitného pečiva s přídavkem lněného semínka a semínka slunečnice.

 

Přednosti:

 

  • bez přídatných látek (clean label výrobek)
  • přídavek lněného a slunečnicového semínka  - cenný zdroj polynenasycených mastných kyselin, vitamínů B, E a minerálních látek
  • jedinečná chuť díky obsahu ječného a žitného sladu
  • pravidelná pórovitost střídy
  • dlouhotrvající čerstvost a vláčnost hotových výrobků
  • neopakovatelná chuť a aroma přírodního pečiva
  • snadná příprava

Dávkování: 100 % směsi na hmotnost mouky (tj. 50 kg směsi na 50 kg mouky)

  
    

 Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Formanská směs

Cereální směs pro výrobu čerstvého a chutného pečiva s vysokým obsahem žitné mouky

 

Přednosti:

 

  • unikátní směs zrn pro výrobu celozrnných výrobků
  • dlouhotrvající čerstvost a jedinečná chuť hotových výrobků
  • snadná příprava chleba i drobného pečiva

Dávkování: 50-100 % směsi na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 30 kg

 

Doba trvanlivosti: 9 měsíců od data výroby

 


Inventis Dail´i Blend

 

Směs s instantním droždím pro výrobu originálního a lahodného pečiva. Z jedné směsi můžete upéct francouzské bagety, toustový chléb, křupavé housky, ciabatta nebo focaccia.

 

Přednosti:

 

  • unikátní kombinace 3 základních pekařských surovin: droždí, zlepšujícího přípravku a chuťových přísad (fermentovaná pšeničná mouka a pšeničná sladová mouka)
  • variabilní a snadná výroba - přidejte jen mouku a vodu
  • vyvážená chuť a vůně, stálá kvalita hotových výrobků
  • kolekce originálních receptur k dispozici

Dávkování: na 6 kg mouky použijte 1 balení (300 g) směsi Inventis Dail´i Blend

 

Balení: 4,8 kg (16 x 300g balení)

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců v originálním balení

 


Inventis Trad´i Blend

 

Směs s instantním droždím pro výrobu originálního a lahodného chleba a pečiva. Z jedné směsi můžete upéct cereální nebo rustikální pečivo, country chléb, chleby pšeničné a cereální. Koncept Inventis Blends byl vyvinut speciálně pro řemeslné pekárny.

 

Přednosti:

 

  • unikátní kombinace 3 základních pekařských surovin: droždí, zlepšujícího přípravku a chuťových přísad (fermentovaná pšeničná mouka a pšeničná sladová mouka)
  • variabilní a snadná výroba - přidejte jen mouku a vodu
  • výborné chuťové vlastnosti hotových výrobků
  • tradiční receptura pro moderní zpracování
  • kolekce originálních receptur k dispozici

Dávkování: na 6 kg mouky použijte 1 balení (360 g) směsi Inventis Trad´i Blend

 

Balení: 5,76 kg (16 x 360g balení)

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců v originálním balení

 


Maxim sladový

Směs pro výrobu žitno-pšeničného chleba a pečiva s nezaměnitelnou chutí a vůní sladu.

 

Přednosti:

 

  • dlouhotrvající čerstvost hotových výrobků
  • snadné zpracování
  • originální sladová chuť a vůně
  • intenzivní zabarvení pečiva díky vysokému podílu přírodních sladů
  • univerzální směs vhodná pro výrobu různých druhů pečiva (žitno-pšeničný chléb, rustikální chléb nebo bageta, ciabatta)
  • možnost vytváření vlastních receptur

Dávkování: 5-65 % směsi na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Medvědí česnek

Směs k výrobě chleba i pečiva, která obsahuje 4,8 % sušené byliny známé pod názvem medvědí česnek.

 

Přednosti:

 

  • jedinečná směs pro přípravu originálních výrobků s výjimečnými chuťovými i aromatickými vlastnostmi
  • jednoduchá výroba a snadná zpracovatelnost výrobků
  • vyrovnaná kvalita a atraktivní vzhled hotových výrobků

Dávkování: 20-30 % na hmotnost mouky (dle typu pečiva)

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Mexická směs

Směs pro výrobu pikantního slaného pečiva

 

Přednosti:

 

  • jemně pikantní chuť hotových výrobků
  • vhodné pro výrobu bulek, baget a tyčinek
  • atraktivní vzhled a aroma pečiva

Dávkování: 20-40 % na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Mnohozrnný koncentrát

           

    
   

Směs na výrobu vícezrnného chleba a pečiva obohacená kyselinou listovou.

 

Přednosti:

 

  • Obsahuje řadu živin, vč. kyseliny listové, vlákniny a bílkovin.
  • Vyznačuje se velkým množstvím různých druhů celých zrn, např. slunečnice, pšenice, hnědý len, sezam a žito.
  • Zaručuje pečivu vydatnost a dlouhou čerstvost.
  • Nabízí atraktivní vzhled a chuť hotových výrobků.

Dávkování: dle typu výrobku

 

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 

Při dodržení doporučené receptury na Chléb s kyselinou listovou od nás ke každému pytli obdržíte zdarma marketingovou podporu - etikety, letáčky, plakáty.

 


Severská směs

Směs vyvinutá speciálně pro tmavé a rustikální druhy chleba se slunečnicovými semínky

 

Přednosti:

 

  • vysoký podíl slunečnicových (16 %)
  • snadná příprava s použitím nabobtnalého základu i bez něj

Dávkování: 100 a více % hmotnost na množství mouky

 

Balení: pytel 30 kg

 

Doba trvanlivosti: 9 měsíců od data výroby

 


Slunečnicová směs

Směs s obsahem slunečnicových semínek pro přípravu čerstvého a chutného chleba

 

Přednosti:

 

  • chléb s vyváženou chutí, který díky svým hodnotným složkám, jako jsou mastné kyseliny a jablečná
  • vláknina bohaté na balastní látky, pečuje o vyváženou stravu
  • snadná příprava a dlouhotrvající čerstvost hotových výrobků

Dávkování: 100 % směsi na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 30 kg

 

Doba trvanlivosti: 9 měsíců od data výroby

 


Sojová směs

Unikátní cereální směs s vysokým obsahem sojových otrub vhodná na výrobu chutného chleba a pečiva.

 

Přednosti:

 

  • vhodná na výrobu bulek, baget, rohlíků, toustového chleba aj.
  • finální výrobek s nadstandardními objemy a vysokou vláčností (vaznost 65 - 70%)
  • jednoduchá receptura, směs neobsahuje přípravek

Dávkování: 17 % směsi na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 9 měsíců od data výroby

 


Zrnopan S

Směs pro výrobu světlého dýňového chleba a pečiva s dlouhotrvající čerstvostí

 

Přednosti:

 

  • směs složek vysoké výživné hodnoty bohaté na vitamíny, nenasycené mastné kyseliny, minerály a vlákninu
  • jedinečná chuť a vůně finálních výrobků
  • chléb vysoké kvality, měkké a jemné střídky se zřetelně viditelnými dýňovými semínky na průřezu

Dávkování: 40-45 % směsi na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

  


Zrnopan T

Směs pro výrobu tmavého dýňového chleba a pečiva s dlouhotrvající čerstvostí

 

Přednosti:

 

  • směs složek vysoké výživné hodnoty bohaté na vitamíny, nenasycené mastné kyseliny, minerály a vlákninu
  • jedinečná chuť a vůně finálních výrobků
  • chléb vysoké kvality, měkké a jemné střídky se zřetelně viditelnými dýňovými semínky na průřezu

Dávkování: 40-45 % směsi na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby