Výrobky 

Chléb

Tlač - + Poslať priateľovi

Magimix Diluo, 10 kg

Pekařský zlepšující přípravek na výrobu chleba obsahující unikátní enzymatický koktejl zabezpečující nadstandardní čerstvost pečiva  v době jeho trvanlivosti. Složení přípravku současně zaručuje optimální objemy, klenbu a strukturu hotových výrobků.

 

Přednosti:

 

  • plně rozpustný zlepšující přípravek, lze jej dávkovat v sypké formě i ve formě roztoku
  • připravený roztok má trvanlivost 24 hodin a nevytváří sediment

Dávkování:

A) v sypké formě: 0,17 % Magimixu Diluo na hmotnost mouky
B) ve formě roztoku: 0,17 % Magimixu Diluo na hmotnost mouky


 

 

Balení:  Pytel 10 kg

 

Doba trvanlivosti:  12 měsíců od data výroby

 


Magimix Komplet, 25 kg

Sypký zlepšující přípravek charakteru 2 v 1 na výrobu chleba.

 

Přednosti:

 

  • zabezpečuje optimální vedení těsta
  • vyvažuje proměnlivou kvalitu mouky
  • zabezpečuje optimální vedení a stabilitu těsta při zpracování
  • dodává hotovému výrobku dlouhotrvající vláčnost

Dávkování:

0,6 % Magimix Komplet na hmotnost mouky

 

Balení:  Pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti:  24 měsíců od data výroby

 


Magimix Kvas světlý, 30 kg

Přípravek pro výrobu tradičního českého chleba zaručující jeho optimální kyselost. Při výrobě se doporučuje použít přípravek Magimix Star pro dosažení optimálního objemu a čerstvosti hotových výrobků.

 

Přednosti:

 

  • vyvažuje proměnlivou kvalitu mouky
  • správně navazuje vodu a optimálně rozkládá škrob
  • zajišťuje střídce elasticitu s rovnoměrnými póry
  • zaručuje výbornou chuť a příjemné aroma hotových výrobků

Dávkování: 2,5 % Magimix Kvas světlý na hmotnost žitné mouky

 

Balení: pytel 30 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Magimix Ritesa, 30 kg

Zlepšující přípravek ve formě pasty pro výrobu tradičního českého chleba zaručující jeho optimální kyselost

 

Přednosti:

 

  • zajišťuje střídce elasticitu s rovnoměrnými póry
  • zaručuje výbornou chuť a příjemnou vůni hotových výrobků
  • je vhodný na každý druh chleba

Dávkování: 3 % Magimix Ritesa na hmotnost žitné mouky

 

Balení: kbelík 30 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Magimix Soft´n Fresh, 25 kg

Enzymatický zlepšující přípravek zabezpečující dlouhodobou čerstvost a vláčnost konzumního chleba. Je taktéž vhodný pro prodloužení čerstvosti a vláčnosti ostatních druhů baleného pečiva. Přípravek je nutné kombinovat s klasickými přípravky zabezpečujícími správný objem, tvar, atp. 

 

Přednosti:

 

  • není nutné měnit stávající zlepšující přípravek, Magimix Soft´nFresh obsahuje pouze unikátní koktejl enzymů
  • dlouhotrvající čerstvost a vláčnost finálních výrobků zvláště pak balených konzumních chlebů

Dávkování: 0,5 % Magimix Soft´n Fresh na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Magimix Star, 25 kg

Zlepšující přípravek pro výrobu tradičního českého chleba zaručující jeho optimální objem a dlouhotrvající čerstvost

 

Přednosti:

 

  • vyvažuje proměnlivou kvalitu mouky
  • má lepší konzistence a výtěžnost těsta
  • poskytuje vyšší stabilitu kynutí
  • zaručuje zřetelně větší objem chleba

Dávkování: 1 % Magimix Star na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


Magimix Tolerant, 25 kg

Sypký zlepšující přípravek pro výrobu chleba, který dodává pečivu zřetelněji větší objem.

 

Přednosti:

 

  • zabezpečuje optimální vedení těsta
  • vyvažuje proměnlivou kvalitu mouky
  • zlepšuje konzistenci a výtěžnost těsta
  • zaručuje vyšší stabilitu kynutí

Dávkování: 0,4-0,8 % Magimix Tolerant na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 24 měsíců od data výroby

 


Magimix Tolerant Extra, 25 kg

Zlepšující přípravek s obsahem kvasu pro výrobu tradičního českého chleba

 

Přednosti:

 

  • 2 v 1 - zlepšující přípravek a kvas v jednom
  • zajišťuje optimální zakyselení chleba při nízkém dávkování
  • zaručuje optimální objem a dlouhotrvající čerstvost tradičního českého chleba

Dávkování: 0,7 % Magimix Star na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 24 měsíců od data výroby