Výrobky 

Jemné pečivo

Tlač - + Poslať priateľovi

Magimix D7

Pekařský zlepšující přípravek určený pro výrobu běžného a jemného pečiva, představující návrat ke klasice.

 

Přednosti:

 

  • lepší zpracovatelnost těsta
  • příjemné aroma hotových výrobků
  • dlouhotrvající měkkost, vláčnost a čerstvost
  • všestranné použití pro běžné i jemné pečivo
  • zlepšuje barvu kůrky a chuť hotových výrobků

Dávkování pro jemné pečivo: 3,5 % přípravku na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 

 


Magimix D12

Sypký pekařský zlepšující přípravek pro přípravu  běžného i jemného pečiva vycházející svým složením z osvědčeného přípravku na českém trhu.

 

Přednosti:

 

  • Zlepšuje ruční i strojní zpracovatelnost těsta
  • Zajišťuje výrobkům objem a tvar. 
  • Má všestranné použití pro běžné i jemné pečivo.
  • Stabilizuje těsto během celého výrobního procesu.
  • Je vhodný pro tradiční i moderní postupy.

Dávkování: 3 % přípravku na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


 Magimix Original

Zlepšující přípravek určený především k výrobě jemného pečiva obsahujícího cukr a tuk - vánoček, koblih, závinů, ...

 

Přednosti:

 

  • posiluje strukturu lepku, zvyšuje množství produkovaného plynu, které se projevuje zvýšeným kynutím i během pečením
  • reguluje kynutí: působí na zadržování plynu a těsto tak získává odolnost při dokynutí
  • působí ve všech etapách výroby a zaručuje kvalitu hotových výrobků

Dávkování: 0,5 % přípravku na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 10 kg

 

Doba trvanlivosti: 24 měsíců od data výroby

 


 Magimix Soft

Pekařský zlepšující přípravek ve formě pasty speciálně vyvinutý k prodloužení trvanlivosti jemného pečiva, ale také toastových chlebů a vek

 

Přednosti:

 

  • prodlužuje trvanlivost hotových výrobků
  • dodává pečivu jedinečnou měkkost a vláčnost
  • snadné použití bez nutnosti měnit nebo upravovat postup výroby

Dávkování: 1-5 % přípravku na hmotnost mouky

 

Balení: kbelík 22,5 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby

 


 Magimix Sweet n´Fresh

 

Sypký zlepšující přípravek pro výrobu jemného pečiva, kterému prodlužuje vláčnost a dodává máslovo-vanilkovou chuť.

 

Přednosti:

 

  • zabezpečuje optimální vedení těsta
  • nízké dávkování
  • široká škála využití (loupáčky, vánočky, pletence, dukátové buchtičky aj.)
  • hotové výrobky mají příjemnou vůni a vyváženou chuť

Dávkování: 3 % přípravku na hmotnost mouky

 

Balení: pytel 25 kg

 

Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby