Bagety plněné kysaným zelím

4 mini bagetky po 100 g/čas: 2h20min.

Ingredience:

na těsto:
110 ml mléka
60 ml oleje
1 lžička soli
250 g hladké pšeničné mouky
17 g čerstvého droždí NOLI

na náplň:
200 g kysaného zelí
2 stroužky česneku
1 lžička provensálského koření

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby v následujícím pořadí: mléko, olej a rozdrobené droždí. Poté přidejte mouku, na jednu stranu dejte sůl a zahrňte moukou. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program  9 a stiskněte tlačítko “stop/start”. Po pípnutí otevřete přístroj a vyjměte těsto. Rozdělte je na čtyři stejné části a 5 minut nechte odležet. Vytvarujte nejprve obdélníky a naplňte směsí kysaného zelí, utřeného česneku a provensálského koření. Pak vytvarujte do baget. Vložte je do speciální bagetové pečící nádoby, nahoře podélně nařízněte a potřete vodou nebo rozšlehaným vajíčkem. Opět stiskněte tlačítko “stop-start” .

Kysané zelí - specialita nejen v české kuchyni. Bagetky získají díky zelí výraznou chuť ale i vyšší obsah vitaminu C.

 Bylinkový chléb

chléb o hmotnosti 1000 g/čas: 3h20min.

Ingredience:

260 ml vody
2 lžičky soli
10 g cukru krupice
50 ml oleje
600 g hladké pšeničné mouky
21 g čerstvého droždí NOLI
1 lžička kmínu
2 lžičky kopru
1 lžička oregána
špetka saturejky

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby v následujícím pořadí:pivo, droždí, voda.Poté přidejte mouku, na jednu stranu dejte sůl a zahrňte moukou. Na mouku nasypte ostatní ingredience: kmín a semínka. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program 1, hmotnost chleba a požadované zabarvení kůrky. Stiskněte tlačítko “stop/start”. Na konci programu přístroj vypněte, vyjměte pečící nádobu a vyndejte chléb.

Kopr a oregáno dodají bylinkovému chlebu originální chuť a vůni.

 Houskový knedlík

4 kusy po 380 g/čas: 1h25min.

Ingredience:

400 ml mléka
2 lžičky soli
1 žloutek
800 g hladké pšeničné mouky
2 rohlíky
30 g čerstvého droždí NOLI

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby v následujícím pořadí: vlažné mléko, žloutek a droždí.Ihned přidejte mouku,udělejte důlek a do něj zahrňte sůl. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program 13. Stiskněte tlačítko “stop/start”. Asi 2 minuty po začátku programu přidejte na kostičky nakrájené rohlíky. Na konci programu přístroj vypněte, vyjměte pečící nádobu a těsto je připraveno k dalšímu použití. Těsto vyjměte z pečící nádoby, rozdělte na 4 díly a vyválejte knedlíky. Nechte 15 minut odpočinout a potom vařte v páře 16 – 20 minut (po 8 – 10 minutách otočte). Před vařením nezapomeňte knedlíky propíchnout.

Krásně nadýchané domácí houskové knedlíky se stanou vaší domácí pochoutkou.

 Langoše

hmotnost nakynutého těsta: 995 g/čas: 1h25min.

Ingredience:

260 ml mléka
1 lžíce soli
10 g soli
1 vejce
600 g hladké pšeničné mouky
42 g čerstvého droždí NOLI

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby v následujícím pořadí: mléko, droždí, cukr a vejce. Poté přidejte mouku, udělejte v ní důlek a do něj zahrňte sůl. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program 13. Stiskněte tlačítko “stop/start”.Na konci programu vypněte přístroj a těsto vyjměte z pečící nádoby.  Rozdělte těsto na 6 dílů a vytvarujte placky velké jako pánvička. Nechte chvíli odpočinout a usmažte. Na zdobení hotového langoše použijte kečup, strouhaný sýr nebo česnek.

Čerstvě usmažené langoše nádherně provoní váš domov.

 Pivní chléb

chléb o hmotnosti 1000 g/čas: 3h42min.

Ingredience:

50 ml vody
250 ml piva
1 lžíce soli
700 g hladké pšeničné mouky
21 g čerstvého droždí NOLI

Volitelné ingredience:
(vyberte si jednu nebo více z těchto ingrediencí)
1 lžíce kmínu
1 lžíce sezamových semínek
1 lžíce lněných semínek
1 lžíce slunečnicových semínek

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby v následujícím pořadí: pivo, droždí, voda. Poté přidejte mouku, na jednu stranu dejte sůl a zahrňte moukou. Na mouku nasypte ostatní ingredience: kmín a semínka. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program 1, hmotnost chleba a požadované zabarvení kůrky. Stiskněte tlačítko “stop/start”. Na konci programu přístroj vypněte, vyjměte pečící nádobu a vyndejte chléb.

Pivo do chleba?... Kdo by si pomyslel, že chléb s pivem může být tak lahodný. Vlastní recept naší zákaznice paní Růžičkové je toho důkazem! Její chléb je opravdu chutný a stojí za vyzkoušení

 Selské bagety

4 mini bagetky po 100g/čas: 2h20min.

Ingredience:

170 ml vody
3/4 lžičky soli
1 lžíce oleje
280 g hladké pšeničné mouky
12 g čerstvého droždí NOLI
1 lžička sezamových semínek
1 lžička slunečnicových semínek
1 lžička makových semínek

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby  v následujícím pořadí: voda, olej a droždí. Poté přidejte mouku, udělejte v ní důlek a do něj zahrňte sůl. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program 9 a stiskněte tlačítko “stop/start”. Po pípnutí otevřete přístroj a vyjměte těsto. Rozdělte jej na čtyři stejné části, vytvarujte je do baget a posypte různými semínky.  Vložte je do speciální bagetové pečící nádoby a nahoře je podélně nařízněte. Opět stiskněte tlačítko “stop-start” .

Několik sezamových nebo slunečnicových semínek postačí, aby ovoněly vaši bagetu a dodaly jí nádech exotických míst!

 Velikonoční mazanec

mazanec o hmotnosti 1000 g/čas: 3h20min.

Ingredience:

150 ml mléka
3 žloutky
75 g másla
2 lžičky soli
60 g cukru krupice
500 g polohrubé pšeničné mouky
30 g čerstvého droždí NOLI
75 g rozinek namočených v rumu
15 g mandlových lupínků

Postup:

Ingredience vložte do pečící nádoby v následujícím pořadí: mléko, rozdrobené droždí, žloutky, změklé máslo a cukr. Poté přidejte mouku, udělejte důlek a do něj zahrňte sůl. Pečící nádobu vložte do přístroje. Zvolte program 1, hmotnost mazance a požadované zabarvení kůrky. Stiskněte tlačítko "stop/start". Po pípnutí přidejte rozinky a mandlové lupínky. Na konci programu přístroj vypněte, vyjměte pečící nádobu a vyndejte mazanec.

V českých domácnostech je mazanec již dlouho neodmyslitelnou součástí Velikonoc. Zkuste si upéct vlastní mazanec ve vaší domácí pekárně. Budete překvapeni jeho lahodnou a jemnou chutí!