Bezlepková minivánočka

2h00min

Ingredience:

1/4 litru mléka
9 lžiček cukru krystal
3 žloutky
špetka soli
1 dcl oleje
400g bezlepkové mouky  (Jizerka)
1 lžička citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
3 lžičky sušeného droždí
1 1/2 lžíce nasekaných a oloupaných mandlí
1 lžíce rozinek  

Postup:

Tekuté ingredience a cukr dáme na dno pečící nádoby, přidáme žlouky, sůl, citrónovou kůru, mouku a nakonec droždí. Zvolíme program na sladké těsto, střední propečení a po zaznění zvukového znamení přidáme mandle a rozinky. Po dokončení procesu hnětení a kynutí vyjmeme těsto a vytvarujeme 4 malé vánošky. Potřeme je žloutkem, ozdobíme mandlemi a dáme dokončit proces pečení. .... a ráno je hned příjemnější.

 Bezlepkové bagety

2h00min

Ingredience:

350 g bezlepkové mouky
1 sáček sušeného droždí
1 lžička soli
1 lžička cukru
2 vejce
2 lžíce oleje
1/4 litru mléka nebo vody

Postup:

Vejce, mléko, cukr a olej díme na dno nádoby, přidáme mouku, sůl a droždí. Zvoléme program 9 a tmavou kůrku. Po zaznění zvukového znamení vyjmeme těsto a vlijeme jej do begetových forem, potřeme vodou, posypeme míkem, sezamových semínkem nebo hrubozrnnou solé. Podélně provedeme 3 hluboké zářezy do těsta. Po dopečení necháme chladnout na mřížce, 

Bezlepkové těsto tohoto druhu nelze tvarovat, pokud přidáme více mouky, jsou bagety hutné

 Bezlepkový Balkánský chléb

3h25min

Ingredience:

3 lžičky sušeného droždí
1 lžička bazalky
1 lžička oregana
50 g balkanského sýru
1/2 lžičky soli
300 ml mléka
1 lžička citronové šťávy
3 lžíce oleje
200g bezlepkové mouky = jedna plná odměrka

Postup:

Tekuté ingredience a sůl dáme na dno pečící nádoby, zasypeme moukou, bylinkami a kousky balkánského sýra. Úplně nakonec dáme sušené droždí. Zvolíme program 1, barvu kůrky a střední velikost.

Vhodné k vínu, k masům

 Bezlepkový chléb dýňový

3h25min

Ingredience:

1 odměrka vody
2 odměrky jizerky
1 odměrka pohankové mouky
1 odměrka rýžové mouky
1 lžíce solamylu
1 1/2 lžíce oleje
3/4 odměrky mléka
1/2 sáčku sušeného droždí
1 lžíce soli
1 lžička cukru
6 lžic dýňových semínek

Postup:

Tekuté ingredience dáme na dno pečící nádoby, sypké směsi na ně a sušené droždí úplně nahoru. Zvoléme prohram 1, střední kůrku a velkou velikost. Po zaznění zvukového signálu nasypeme dýňová semínka. Po dopečení nechíme chladnout na mřížce.

Vhodné k zelenině.

1 odměrka = 200g

 Bezlepkový chléb se sušenými rajčaty

3h25min

Ingredience:

200g bezlepkové mouky
1 lžička soli
3 lžičky prášku do pečiva
3 vejce
1 lžička rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
6-8 ks pokrájených sušených rajčat
25g strouhaného parmezánu
30 ml podmáslí
štáva z jednoho citrónu  

Postup:

Tekuté ingredience dáme na dno pečící nádoby, přidáme vejce, mouku, sůl a prášek do pečiva. Zvolíme program 1, barvu kůrky a střední velikost. Po zaznění zvukového signálu vsypeme půlku parmazánu a sušená rajčata. Po dopečení vyjmeme chléb, posypeme ho zbytkem parmazánu a necháme chladnout na mřížce.

 Bezlepkový chléb tmavý pohankový

3h00min

Ingredience:

1/2 litru vody
3 lžíce jablečného nebo obyčejného octu
6 lžic oleje
1 lžíce soli
1 lžíce chlebového koření ( kmín, fenykl, pepř, koriandr
250g chlebové směsi
150g pohankové mouky
100g pohankové lámanky
1 sáček sušeného droždí

Postup:

Tekuté ingredience dáme na dno pečící nádoby, přidáme sypké směsi a sušené droždí. Zvolíme program 1, tmavou kůrku a střední velikost. Výborné s máslem a ředkvičkou. Jakoukoliv jinou moukou ( rýžová, kukuřičná) místo pohankové či obměnou lámanky získáte nepřeberné množství nevšedních chutí pro všední dny.