Systém Kastalia zahrnuje tekuté droždí vyvinuté skupinou Lesaffre a dávkovač chlazeného tekutého droždí

Přednosti:

• praktické – dávkovač umístěný hned vedle hnětacího zařízení zůstává kdykoliv po ruce a v pohotovosti
• bezpečné – systém chlazení nepřetržitě kontroluje teplotu, garantuje čerstvost a optimální kvalitu chlazeného tekutého zboží
• efektivní – přesný systém dávkování, snadnější vmísení a vstřebávání chlazeného tekutého droždí do těsta