Pekařský zlepšující přípravek ve formě pasty speciálně vyvinutý k prodloužení trvanlivosti jemného pečiva, ale také toastových chlebů a vek

Přednosti:

• prodlužuje trvanlivost hotových výrobků
• dodává pečivu jedinečnou měkkost a vláčnost
• snadné použití bez nutnosti měnit nebo upravovat postup výroby

Zlepšující přípravek určený především k výrobě jemného pečiva obsahujícího cukr a tuk - vánoček, koblih, závinů, ...

Přednosti:

• posiluje strukturu lepku, zvyšuje množství produkovaného plynu, které se projevuje zvýšeným kynutím i během pečením
• reguluje kynutí: působí na zadržování plynu a těsto tak získává odolnost při dokynutí
• působí ve všech etapách výroby a zaručuje kvalitu hotových výrobků