Zlepšující přípravek speciálně vyvinutý a přizpůsobený výrobě mražených těst

Přednosti:

• zaručuje elastické těsto bez nebezpečí roztržení při celém výrobním procesu
• emulguje tuk a vodu a tím zabraňuje vzniku velkých krystalů vody při zamrazování výrobků
• zaručuje maximální a stejnoměrné nakynutí těsta

Zlepšující přípravek určený pro výrobu běžného a jemného pečiva z mražených těst. Lze jej použít i pro řízené kynutí. 

Přednosti:

• zaručuje elastické těsto bez nebezpečí roztržení při vyvalování a listování
• emulguje tuk a vodu a tím zabraňuje vzniku velkých krystalů vody při zamrazování výrobků
• zaručuje lahodnou chuť i vůni, měkkou střídku a křupavý povrch upečených výrobků

Zlepšující přípravek speciálně vyvinutý a přizpůsobený výrobě mražených nenakynutých těst

Přednosti:

• prodlužuje trvanlivost zmrazených výrobků
• je účinný ve všech etapách výrobního postupu, a proto zaručuje vysokou kvalitu hotových výrobků
• zaručuje lahodnou chuť i vůni, měkkou střídku a křupavý povrch upečených výrobků