Kontisauer
Pastovitý zakyselující přípravek pro výrobu pšenično-žitného, žitno-pšeničného a samožitného chleba.
Přednosti:
- dodává chlebu potřebné zakyselující látky a aroma a mírně tmavší zabarvení
- zlepšuje pekařské vlastnosti žitné mouky
- výrazným způsobem zkracuje dobu výroby chleba
- obsah kyseliny mléčné a octové chrání chléb před předčasným plesnivěním a nitkovitostí
Dávkování: 0,5 – 2,5 % na hmotnost mouky
Balení: 10 kg (kbelík)
Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby v uzavřeném obalu při skladovacích teplotách 2 – 25°C
