Vývoj
Výzkum, vývoj a inovace
Výzkum a vývoj v centru pekařských inovací
Výzkum, vývoj a inovace jsou základními pilíři strategie Lesaffre. Proto má naše skupina již od roku 1965 laboratoř vyhrazenou pro výzkum a vývoj, kde pracuje více než 550 zkušených výzkumníků v oborech mikrobiologie, fermentačních procesů, genetiky, chemie, analýzy a potravinářských věd. Jejich posláním je lépe porozumět biochemickým procesům, které probíhají během výroby pečiva, aby bylo možné vybrat nejvhodnější mikroorganismy podle receptů a postupů používaných našimi zákazníky.
Pekařská řešení šitá přesně na míru
Vývoj pekařských surovin na míru je výzva, které se v Lesaffre věnujeme s nadšením. Ačkoli může být tento proces někdy náročný, znalosti, zkušenosti a nadšení našeho multidisciplinárního týmu téměř vždy vedou k úspěšným výsledkům. Ať už se jedná o vytvoření unikátního zlepšujícího přípravku, směsi na míru nebo získání specializovaných surovin, naši vývojoví kolegové po celém světě jsou připraveni vás podpořit. Mnoho našich zákazníků již využívá tato řešení Lesaffre šitá na míru.
