Ferment Soft

Zlepšující přípravek pro výrobu žitno-pšeničného a pšenično-žitného chleba s velkým efektem prodloužení trvanlivosti.

Benefity:

•  výrazně zvyšuje stabilitu těsta během kynutí
• příznivě ovlivňuje průběh procesu pečení
• zvyšuje pórovitost střídky a tím i celkový objem výrobků
• velmi výrazně prodlužuje čerstvost a trvanlivost výrobků