Horiatiko

Pšeničný preferment pro výrobu chleba a pečiva balkánského typu.

Výhody:

• velmi snadné a variabilní dávkování
• příjemná kyselost a chuť výrobku typická po použitých surovinách
• dobrá zpracovatelnost a vláčnost hotových výrobků
• mírně nažloutlo-zlatavé zbarvení výrobků díky použité kurkumě