Směs Gazdův chléb

Směs pro velmi snadnou výrobu tmavého pšenično-žitného chleba. Poskytuje elastická nelepivá těsta, která jsou snadno zpracovatelná při mechanizované výrobě

Benefity

• výrazně zlepšuje stabilitu těsta během kynutí
• příznivě ovlivňuje průběh procesu pečení
• zvyšuje pórovitost střídky a tím i celkový objem výrobků
• výrazně prodlužuje trvanlivost hotových výrobků