Mediterrano
Tekutá směs s obsahem pšeničného stabilního kvasu pro výrobu
pšeničného chleba i pečiva s obsahem bylinek a koření. Určeno
k přímému použití do těsta.
Přednosti:
- Dodává pečivu jemnou a příjemně kořeněnou chuť a aroma
středomořské gastronomie. - Chuťově vyladěné složení bylinek a koření, které dodávají pečivu
přidanou hodnotu. - Přirozeně prodlužuje čerstvost a trvanlivost hotového výrobku.
- Jednoduché a operativní použití pro řemeslnou i průmyslovou
výrobu. - Použitelný pro velké množství receptur, např. bagety, ciabatty,
bulky, gastro výrobky, …
Dávkování: 20 % na hmotnost mouky
Balení: kbelík 10 kg
Doba trvanlivosti: 2 měsíce od data výroby
