Boerol koncentrát
Zakyselující přípravek pro výrobu pšenično-žitného, žitno-pšeničného a žitného chleba.
Přednosti:
- zlepšuje pekařské vlastnosti žitné mouky
- dodává chlebu zakyselující látky, které jinak vznikají pouze při klasické technologii vyvádění kvasu
- výrazným způsobem zkracuje výrobu chleba
Dávkování: 0,3 – 0,4 % na hmotnost mouky
Balení: 25 kg / ks
Doba trvanlivosti: 24 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek
