Baguette Premium – Kontinua Natura

Baguette Premium

Speciální zlepšující přípravek pro výrobu tradičních francouzských baget.

Přednosti: 

  • poskytuje elastická nelepivá těsta
  • výrazně zlepšuje stabilitu těsta během kynutí
  • příznivě ovlivňuje průběh procesu pečení
  • zvyšuje pórovitost střídy a tím i celkový objem výrobků
  • výrazně prodlužuje trvanlivost výrobků

Výrobek z bezéčkové řady Kontinua Natura

   Dávkování: 1 % přípravku na hmotnost mouky
  Balení: 15 kg (pytel)

   Doba trvanlivosti: 10 měsíců