Staroražná směs

Staroražná směs

Speciální směs pro výrobu tmavého rustikálního pečiva z divokého žita.

Přednosti:

  • směs obsahuje vysoký podíl šrotu ze staré odrůdy tzv. „divokého žita“
  • vychází vstříc obecnému trendu návratu k nutričně hodnotným surovinám
  • přítomnost pravého žitného kvasu a šrotu z divokého žita propůjčuje produktům jemnou nasládlou chuť a nezaměnitelné harmonické aroma
  • výrazná pórovitost střídky výrobků
  • prodlužuje trvanlivost hotových výrobků

   Dávkování: 25 % směsi : 75 % mouky

  Balení: 20 kg / ks

   Doba trvanlivosti: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek