Zavarka Dark
Vařená směs mouky, žitného celozrnného stabilního kvasu, pražené žitné a ječné sladové mouky a koření pro výrobu tmavého směsného chleba a pečiva.
Přednosti:
- spojuje výhody tradiční pekařské technologie „zavarka“ s moderními pekařskými trendy
- dodává pečivu nadstandardní vláčnost a měkkost
- slouží k přirozenému zpomalení stárnutí pekařských výrobků
- má pastovitou konzistenci a k jejímu použití není potřeba žádné speciální vybavení
- je vhodná pro řemeslnou i průmyslovou výrobu
Dávkování: 20-50 % směsi na hmotnost mouky
Balení: kbelík 10 kg
Doba trvanlivosti: 6 měsíců od data výroby
