Žitno-bramborový preferment

Fermentovaný výrobek s obsahem žitné a bramborové mouky a startovací kultury stabilizovaný solí pro výrobu žitno-pšeničného a pšenično-žitného chleba a pečiva s nadstandardní vláčností.

Benefity:

• hotový preferment k přímému použití
• kombinace prokvašené žitné a bramborové mouky dodává pečivu nadstandardní vláčnost a prodlouženou trvanlivost
• příjemné spojení kyselé a nasládlé chuti v hotových výrobcích
• bez přídatných látek