Palladium Relax

Nízkoalergenní aditivum pro zvýšení tažnosti těsta díky použití deaktivovaného droždí s redukčními vlastnostmi.
Lze dávkovat k libovolnému běžně používanému přípravku.

Benefity:

• skvělé řešení pro problematické tzv. „krátké“ mouky
• zajišťuje rychlejší vymísení těsta
• stabilizuje sílu a tažnost těsta
• změkčuje těsto a usnadňuje jeho tvarování
• při vyvalování eliminuje smršťování nebo trhání těsta
• zlepšuje finální vzhled chleba, pečiva, briošek, pizzy, koláčů, sušenek…
• jediným alergenem ve složení je lepek