Žitný celozrnný stabilní kvas V220 S

Žitný celozrnný stabilní kvas V220 S

Žitný celozrnný kvas zastabilizovaný solí.

Přednosti: 

  • vyrobený přirozeným fermentačním procesem
  • jednoduché dávkování a použití díky tekuté konzistenci
  • dodává hotovým výrobkům bohatou kvasovou chuť a aroma
  • přirozeně prodlužuje trvanlivost chleba a pečiva
  • chrání před plesnivěním a nitkovitostí
  • přispívá k snadné a pohotové výrobě v řemeslné i průmyslové pekárně

   Dávkování: 5-25 % na hmotnost mouky

  Balení: kbelík 10 kg

   Doba trvanlivosti: 6měsíců od data výroby