Směs Gazdův chléb
Směs pro velmi snadnou výrobu tmavého pšenično-žitného chleba. Poskytuje elastická nelepivá těsta, která jsou snadno zpracovatelná při mechanizované výrobě
Přednosti:
- výrazně zlepšuje stabilitu těsta během kynutí
- příznivě ovlivňuje průběh procesu pečení
- zvyšuje pórovitost střídky a tím i celkový objem výrobků
- výrazně prodlužuje trvanlivost hotových výrobků
Dávkování: 8,5 % směsi : 100 % mouky
Balení: 25 kg / ks
Doba trvanlivosti: 8 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek
